低溫的物品很難被擊中，高溫的物品很容易冷卻？

回答：錯了。

冰激凌的溫度控制在-18℃，很容易被敲打。相反，蒙牛的益生菌牛奶、水果、蔬菜和酵母的溫度很難打破。當(dāng)箱溫下降時，貨物的溫度不一定下降。蒙牛益生菌牛奶的溫度只能控制在柜內(nèi)-4℃左右，益生菌杯內(nèi)4℃左右。就是這樣。

貨物越少，溫度越高？

回答：錯了。

商品越少，盒子里的空氣量就越大，這也是蒙牛益生菌牛奶的溫度難以打破的原因之一。原因：1）半車的空氣量太大。2）貨物發(fā)酵產(chǎn)熱。

一臺質(zhì)量好的冰箱能把盒子里的霧吹出去嗎？

回答：錯了。

造成大霧的主要原因是盒子里的水太多，或者冰箱排水不暢，這不是一個好現(xiàn)象。你可以通過看溫度計來判斷。也可以通過冷藏箱外的水孔來判斷。如果在加熱過程中有連續(xù)的水流出，這是正常的。否則，自流端口被阻塞。

冰箱暴露在陽光下嗎？

回答：錯了。

環(huán)境溫度越高，制冷效果越差。例如，冰箱長時間暴露在陽光下。2）夏季40℃高溫的短期天氣對冰箱來說非常嚴(yán)重，制冷會出現(xiàn)很多問題。

如果冰箱顯示屏上的溫度達(dá)不到商品所要求的溫度，冰箱就起到了負(fù)面作用。

回答：錯了。

冰激凌運(yùn)送溫度-18度，包裝時，打開冰箱，顯示溫度2-3度，甚至7-8度，這是容器內(nèi)空氣的溫度。隨著不斷的制冷，顯示器的溫度也在下降。有些冰箱可以達(dá)到-18度，而另一些不能達(dá)到-18度，比如-13度。貨物質(zhì)量沒有問題。

冷藏車的顯示溫度在上升，這證明了商品的溫度在上升。

回答：錯了。

顯示器的溫度只代表盒子里包裝之間的空氣溫度，而不是貨物的溫度。空氣的比熱值很低，容易引起溫度上升，而不是貨物的溫度上升。

冷藏車的制冷量越大越好？

回答：錯了。

冷卻能力大的優(yōu)點(diǎn)是箱體冷卻速度快，壓縮機(jī)系統(tǒng)壓力下降快，發(fā)動機(jī)馬力消耗低。但缺點(diǎn)是電池的耗電量比較大，往往會導(dǎo)致電池缺電、不能點(diǎn)火的現(xiàn)象，尤其是柴油車。冰箱車安裝冰箱的******原則是匹配。無論大小都不好。

冰箱車箱的保溫并不重要，只要一臺好的冰箱是配套的。

回答：錯了。

Kogel盒裝冰激凌可以保證-18度，無需冰箱，20小時品質(zhì)無問題。不過，對于彩鋼保溫箱，冰箱連續(xù)冷藏20小時，而箱內(nèi)的貨物也會出現(xiàn)不同程度的化學(xué)物品。

原因是保溫箱是保證貨物不導(dǎo)熱的根本保證，而冰箱則是保證箱內(nèi)空氣溫度下降的原因。冰箱可以保證空氣溫度下降，但不能保證貨物的熱量通過盒子向外傳遞。因此，選擇好的冰箱比選擇好的冰箱更重要。